Sus composiciones musicales, por las que ha recibido prestigiosos premios, se representan en teatros de todo el mundo. Valter Sivilotti, uno de los pianistas, compositores y directores de orquesta más aclamados de su generación, ha trabajado escribiendo para grandes artistas de la composición, el jazz y la música clásica.
Sus ideas, sus espectáculos, su música aparecen en las carteleras de las principales orquestas y teatros del mundo: Kremerata Baltica, ORT, Orquesta del Teatro Verdi de Trieste, Orquesta del Teatro Massimo de Palermo, Orquesta del Teatro La Fenice de Venecia, Orquesta del Teatro Comunale de Bolonia, Orquesta Filarmónica de Zagreb, Orquesta Toscanini de Parma, Orquesta del Teatro Bellini de Catania, Orquesta Sinfónica de Göttinghem, Filarmónica Rusa,
Escribió la música original para la obra La variante de Luneburg con Milva, Walter Mramor y Paolo Maurensig.
El ballet «Quiero ser libre»: premio Anita Bucchi (Roma), Kremerata Baltica y Mario Brunello interpretan su versión de «Muss Es sein» de Leo Ferré. Invitado por la «Fondazione Bocelli» al espectáculo «E Lucevan la estrella».
Escribe y dirige para el desfile de moda de Palomo Spain (diseñador de renombre internacional) en el Paseo del Prado de Madrid: piano solo María Dolores Gaitán.
Profesor del Conservatorio J. Tomadini de Udine Valter Sivilotti es Oficial de la Orden de la República Italiana.
